Desde 2020, São Paulo tem um destino turístico incrível que engloba gastronomia, cultura e entretenimento – a loja conceito da Dengo. Com quatro pavimentos e 1500 m2 de área construída, em plena Avenida Faria Lima, fica a Fábrica de Dengo, que no seu topo ganhou o restaurante Cabruca, comandado pela chef e confeiteira Sanae Mattos, com bar especializado em drinques de ingredientes brasileiros, com varanda e mesas ao ar livre com vista para o Instituto Tomie Ohtake. Ótimo ambiente para curtir um dia de sol ao lado da família.
A cozinheira namora a culinária brasileira e a carta de vinho é toda composta de exemplares nacionais. São inspirados os croquetes de carne-seca desfiada com requeijão, assim como o bolinho de estudante na forma de charutinho para rechear na mesa com geléia de mel de cacau e pimenta.
Outra entrada gostosura, a salada da casa traz folhas com queijo Pardinho valorizadas pela adição de ótimo molho de melaço de mel de cacau com castanha-de-caju caramelada. Nos pratos principais, a moqueca vem com uma posta de peixe alta e úmida, que pode ser o pirarucu, pirão, arroz de castanha-de-caju e uma farofinha.
No piso anterior, deguste a sobremesa na sorveteria do complexo gastronômico, que além de oferecer sorvetes de massa com os clássicos da Dengo, como o quebra-quebra de banana e cupuaçu, ainda tem o maravilhoso picolé de creme coberto com chocolate 50% cacau, finalizado com biju e o refrescante cacauí perfeitamente acompanhado de nibs e mel de cacau.
Antes de ir embora, conheça os magníficos doces da confeitaria Dengo! Entre os meus preferidos estão o levíssimo e aerado Chamego com gostinho de amendoim, a intensa tortinha de caramelo de melaço de cacau nomeada de Xodó de Cacau e o divino Achatadinho, um brownie cremoso de chocolate, com casquinha crocante e castanha de caju!
E para completar, você ainda pode levar para casa os deliciosos bombons e barras exclusicos da Dengo.
